В современном мире всё чаще звучат фразы вроде «всё было проще раньше» или «невозможно свести концы с концами». Однако даже такая простая вещь, как курица, может стать основой для различных блюд, если знать, как её приготовить. Искусство кулинарии — ключ к выживанию в условиях высокой стоимости жизни.
Идеальная основа для блюд
Вместо того чтобы жаловаться на сложные времена, можно воспользоваться некоторыми простыми рецептами, которые не только насытят семью, но и позволят сэкономить. Если подходить к вопросу рационально, одна курица может стать основой полноценного меню на несколько дней.
Необходимые ингредиенты
- 1 целая курица (1,7–2 кг)
- лук, морковь, картофель
- немного круп, макарон или лапши
- простые специи
Пошаговый процесс приготовления
Этап 1: Разделка курицы
Курицу следует разделить на составные части:
- грудка
- бёдра и голени
- крылья
- спинка, кожа и кости
Важно помнить: ничего не выбрасываем, именно на этом основана основа экономии.
Блюдо №1: Куриный суп
Используйте спинку, кожу и крылья. Чтобы приготовить бульон:
Добавление лапши или картошки обеспечит вас супом на 2–3 дня.
Блюдо №2: Запечённые бёдра и голени
Для этого ужина вам понадобятся бёдра и голени. Просто:
Это сытный ужин для всей семьи.
Блюдо №3: Подливка или рагу
Используйте обрезки мяса:
Подавайте с гречкой, рисом или макаронами.
Создавая такие запасы, возможно накормить семью не менее чем пятью полноценными блюдами с использованием одной курицы. Главный секрет в рациональном подходе к использованию продуктов, сообщает канал.
